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【 アールヴァレンティーノ 】
ピッツァ・パスタ・チーズ・ワインなど本場イタリアの食材や料理

アールヴァレンティーノ






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休業中もご注文は24時間年中無休で承っております。
休業中の受注確認メールの配信・商品発送・お問い合わせへのお返事は翌営業日に行わせていただきます。

ポルチーニとキノコのリゾット(2人前/計2袋)

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ポルチーニとキノコのリゾット(2人前/計2袋)
ポルチーニとキノコのリゾット

キノコたっぷり特製リゾット

ポルチーニ茸をふんだんに使用。

イタリア料理には欠かせない食材 「ポルチーニ茸」
その風味・香り・コクは、バターやチーズ、生クリームとも大変相性がいい食材としても知られています。
そんなポルチーニ茸をふんだんに使い、シメジ、マイタケ、エリンギ、エノキなどをたっぷり加えたRvalentino特製リゾットが出来上がりました。

ポルチーニとキノコのリゾット

高級キノコ『ポルチーニ茸』

イタリア産ポルチーニ茸を使用。

ポルチーニ茸をはじめとした山の幸を取り扱う数あるブランドの中から、当店ではピエトロオーナーがセレクトした厳選のブランドのみを使用しております。
ピエトロオーナーが惚れ込んだ厳選ポルチーニをたっぷりとご堪能ください。

ポルチーニ茸を使うことで、
コクのあるおいしい料理に仕上がります。

パスタやリゾット、ピッツァにも大活躍のポルチーニ!
香り豊かでイタリア人に最も愛される高級キノコ!

ポルチーニとキノコのリゾット

「キノコの王様」とも呼ばれるポルチーニ茸は、日本でいうマツタケのような
高級キノコとしてイタリアでは広く知られています。
芳醇なコク・旨味がギュッと凝縮され、また干すことにより風味がますます豊かになり、
季節を問わず美味しくいただくことが出来ます。

フライパンにたっぷりの
バターを流し込みます。

お米ときのこを入れて
煮込みます。

おろしたてのパルミジャーノ
パウダーをどさーっとかけて
丁寧に混ぜます。

さらにバターを加えて
コクを出します。

塩コショウパセリで味を
整えます。

更にパルミジャーノを
どっさりかけます。

お届けするリゾットはこうして作られています。

調理方法

用意する物

鍋2つ(調理用と熱湯保存用)、塩、胡椒、お好みでバター、パルミジャーノ、
EXVオリーブオイル、イタリアンパセリ等

ポルチーニとキノコのリゾット

STEP1

あらかじめリゾットを自然解凍しておき、リゾットを調理する鍋とは別に、約150ccの熱湯を用意します。
※解凍機能付き電子レンジがございます場合お使い頂いても結構です。

ポルチーニとキノコのリゾット

STEP2

出来上がりの硬さ調節の為、いきなり150ccの熱湯の中には入れず
120ccだけ入れた鍋に解凍したリゾットを入れます。
(残り約30ccのお湯は捨てずに置いて下さい。)

ポルチーニとキノコのリゾット

STEP3

中火で約4〜5分ゆっくりかき混ぜ、味、硬さを見ながら米がお好みの固さになるよう余っている熱湯30ccを徐々に注ぎ足します。
※あまりの30ccの熱湯を全て使う必要はありません。
※焦げ付きやすいのでスプーン等で常に混ぜ続ける事をお薦めします。

ポルチーニとキノコのリゾット

STEP4

敢えて塩気を薄めて調理しておりますので、途中で味見をしながら、胡椒・バター・パルミジャーノを加え、お好みの味になれば完成です。

STEP5

EXヴァージンオリーブオイルやイタリアンパセリ等を振り掛けると、より一層美味しくお召し上がり頂けます。


多くのメディアでこの美味しさが紹介されました
商品の詳細Dettaglio articolo
ポルチーニとキノコのリゾット(2人前/計2袋)

ポルチーニとキノコのリゾット(2人前/計2袋)

イタリア料理には欠かせない高級食材「ポルチーニ茸」。その風味・香り・コクはバターやチーズ、生クリームと大変相性が良い食材としても知られています。

1,800 (税込 1,944 円)

容量 480g(240g×2袋)
原材料 米、ボルチーニ茸、しめじ、まいたけ、エリンギ、エノキ、タマネギ、バター、塩、胡椒、パルミジャーノパウダー、白ワイン、ブイヨン
保存方法 冷凍庫にて保存してください。開封後はお早目にお召し上がりください。
発送について クール冷凍便でのお届けになります。
ピッツァ・アランチーニ・パスタソース等「クール冷凍便」商品のみ同梱可能です。その他「冷蔵・常温」商品との同梱は基本的に不可となりますので、お買い求めの際はご注意ください。
お届け日について こちらの商品はご注文から2〜7営業日前後のお届けとなります。配送指定はご注文日から7営業日以降でのご指定のみ承ります。
送料について こちらの商品はクール冷凍便でのお届けとなり、別途クール便代金220円(税込)を頂戴しております。
尚、お買い上げ金額5000円(税抜)以上で送料無料になります。
※北海道、沖縄及び一部離島は別途500円を頂戴しております。
品種 製造日から3ヵ月
  • ■店舗情報

    CASA D.A.I.
    〒651-0091
    兵庫県神戸市中央区若菜通4-1-9JR高架下155
    (株)OLEASTRO S.p.a.
    【営業時間】
    月曜日~土曜日 9:30-18:30
    (カレンダーに準じます)
    【店舗連絡先】
    MAIL:info@r-valentino.com
    TEL:078-291-6404 FAX:078-291-6404
    ※日曜・祝日はお休みを頂いております。

  • ■送料について

    24時間注文受付 1配送先につき合計5,000円(税抜)以上ご注文いただいた場合送料が0円になります。
    ※酒類は食品とは同梱できず、酒類のみの合計10,000円(税抜)以上ご注文いただいた場合、送料が0円になります。
    ※北海道・沖縄・一部離島は別途500円を頂戴しております。
    お買い上げ商品の合計が5000円(税別)以上で送料無料!

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    お支払い方法は以下の3種類となります。
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    VISA 【代金引換】
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    【銀行振込】
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