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【 アールヴァレンティーノ 】
ピッツァ・パスタ・チーズなど本場イタリアの食材や料理

アールヴァレンティーノ






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【冷凍】サルシッチャ 200g (イタリアンソーセージ)(オペラ/Opera)

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【冷凍】サルシッチャ 200g (イタリアンソーセージ)(オペラ/Opera)

Opera(オペラ社)のサルシッチャとは・・・


イタリア料理に欠かせない食材の一つであるサルシッチャ(生ソーセージ)。
これまでは「本場イタリアのサルシッチャ」を日本で手に入れる事はとても難しい状況でした。
その主な理由は2つ。
1つは、イタリアの専門メーカーが作るように新鮮な原料肉を入手することが出来なかった事。
そしてもう1つは、イタリアで作られた物を輸入しても、その脂分の多さや、塩分の強さ、独特な香辛料使いが、日本で食されるイタリア料理には不向きだった事です。
新鮮な上質豚肉が使われた肉本来の旨味がにじみ出るサルシッチャ、それでいて脂っぽくなく、塩分もさほど強くなく、香辛料も強くない・・といったものがあれば、前菜にも具材にも使え、料理により深みが出る、という多くのシェフの声から 生まれたのが、このオペラサルシッチャです。
イタリアのメーカーと輸入元となる日本のメーカーが協力し、試行錯誤を経て、使用原料肉や製造工程は本場イタリアと同じでありながら、脂分・塩分・香辛料を日本のイタリア料理に合わせてアレンジしたサルシッチャがついに生まれました。
サルシッチャ salsiccia イタリアンソーセージ Opera(オペラ)

イタリアン生ソーセージ

ジューシーでパリッとした食感

オペラ社のサルシッチャは、肉本来の贅沢で豊かな味わいを楽しめる、イタリアでしか作れない特別なサルシッチャです。
その理由として・・
パルマハムと同じく、パルマの指定農場でパルミジャーノレッジャーノのホエーを与えて育てられた豚を使い、朝入手した原料肉をその日のお昼までに、つまり、原料肉の鮮度が落ちないうちに、フレッシュなまま製品に仕上げます。
鮮度が落ちないうちに生産するため、ドリップが出にくく、調理した時も変色しにくいのが特徴です。また、結着剤などの余計な添加物も使用していません。
さらにシシリア島マルサラを有名にしたとも言われている原産地呼称取得の”マルサラ酒”を贅沢に香りづけとして使用しています。
ご家庭でも調理しやすいのも特徴で、そのままフライパンで焼き上げるだけでも美味しくお召し上がり頂けます。
※「冷凍」でお届けさせて頂きますので、湯煎してから焼いて頂くと、より一層美味しくお召し上がり頂けます。
その他、スライスしてドライトマト等と軽く合わせたオイルベースのパスタにもおすすめです。

  • サルシッチャ salsiccia イタリアンソーセージ Opera(オペラ)
  • サルシッチャ salsiccia イタリアンソーセージ Opera(オペラ)
商品の詳細Dettaglio articolo
【冷凍】サルシッチャ 200g (イタリアンソーセージ)(オペラ/Opera)

【冷凍】サルシッチャ 200g (イタリアンソーセージ)(オペラ/Opera)

パルマハムと同じく、パルマの指定農場でパルミジャーノレッジャーノのホエーを与えて育てられた豚を使ったイタリアン生ソーセージ。

830 (税込 896 円)

容量 200g
原産国 イタリア
原材料 豚肉、食塩、マルサラワイン、香辛料、酸化防止剤(ビタミンC)
保存方法 冷凍庫にて保存してください。
発送について 「クール冷蔵便」でのお届けになります。
常温商品と一緒にご購入の場合は「クール冷蔵便」
冷凍商品と一緒にご購入の場合は「クール冷凍便」でのご発送になります。
他商品によっては同梱不可の場合がございます。商品到着後は直射日光・高温多湿を避けて保存の上、開封後はお早めにお召し上がりください。
お届け日について こちらの商品はご注文から1〜3営業日前後のお届けとなります。
送料について こちらの商品はクール冷凍便でのお届けとなり、別途クール便代金220円(税込)を頂戴しております。
尚、お買い上げ金額5000円(税抜)以上で送料無料になります。
※北海道、沖縄及び一部離島は別途500円を頂戴しております。
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